Les plats que les professionnels de la cuisine vous suggèrent d'éviter au restaurant

Pourquoi le poulet au menu n’est pas toujours un bon choix #

Les chefs conseillent de réserver la consommation de poulet pour la maison, où vous pouvez contrôler la qualité et la créativité de votre plat.

Les viandes demandant une cuisson spécifique, comme le poulet, devraient être évitées, surtout si vous souhaitez une cuisson bien faite. Ces demandes spéciales peuvent conduire à une expérience culinaire décevante, tant en termes de goût que de texture.

Le dilemme du poisson et des fruits de mer le lundi #

Le chef célèbre Anthony Bourdain a souligné un point important : évitez les fruits de mer et le poisson le lundi. Les stocks servis ce jour-là ont souvent été livrés avant le weekend, ce qui peut affecter leur fraîcheur et leur qualité.

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Il est également prudent de se limiter aux fruits de mer de saison et de vérifier la réputation du restaurant en matière de fraîcheur des produits marins. Cette vigilance peut vous éviter une expérience désagréable et des risques pour votre santé.

Choisir judicieusement votre steak au restaurant #

Commander un steak dans un restaurant non spécialisé dans la viande peut être risqué. Il est fréquent que les steaks demandés bien cuits soient préparés à partir de morceaux moins nobles, d’où l’importance du choix du lieu.

Recherchez un établissement réputé pour sa viande, cela garantira probablement une meilleure qualité et une préparation respectant vos préférences de cuisson.

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Se méfier du fameux plat du jour #

Le plat du jour peut parfois sembler attrayant, mais il est souvent constitué de restes ou d’ingrédients à l’approche de leur date de péremption. Le chef Gordon Ramsay lui-même recommande de l’éviter, surtout s’il s’agit d’une soupe.

Si un plat du jour vous est proposé, demandez d’où viennent les ingrédients et comment ils ont été préparés. Cela pourrait vous donner une meilleure idée de la fraîcheur et de la qualité du plat.

Repenser la commande de salades au restaurant #

Les salades peuvent sembler un choix sain, mais elles ne sont pas toujours la meilleure option dans un restaurant. Souvent préparées rapidement, elles peuvent inclure des ingrédients de qualité inférieure ou des restes d’autres préparations.

Si vous choisissez de commander une salade, assurez-vous de demander des détails sur les ingrédients utilisés et leur fraîcheur. Cela pourrait faire une grande différence dans votre expérience culinaire.

Éviter le poulet sauf si la créativité du chef est garantie.
Ne pas opter pour les fruits de mer le lundi.
Choisir un établissement spécialisé pour un steak de qualité.
Questionner la composition du plat du jour.
Demander la fraîcheur des ingrédients dans une salade.

Un bon repas au restaurant doit être une expérience mémorable, non seulement pour les saveurs mais aussi pour la qualité des produits. Choisir judicieusement ce que l’on commande est essentiel.